Les élèves-ingénieurs de Génie Biologique ont travaillé sur un sujet portant sur "la production des ferments du futur par des procédés plus respectueux de l’environnement en matière de consommation énergétique".
A l’issue des présentations, le jury a décerné le prix de l’innovation au groupe qui a, entre autres, travaillé sur la zéodratation. Ce procédé est une technique de déshydratation basée sur le couplage de deux techniques : l’évaporation sous vide et l’utilisation de zéolithes qui sont des minéraux poreux appartenant au groupe des silicates.